コーヒーミル プロペラタイプ
このタイプのミルは普及していて、珈琲豆屋としてはないがしろに出来ないと思っております。
構造上挽き目を揃える事、毎回同じ挽き目にする事が難しいミルですが、
お手頃で、速くて、便利だとは思います。
このミルは気持ち粗めの粉が残ってる状態で挽き止めするのがお勧めです。
業務用のミルでも完全に均一にはならず、細かい粉と粗い粉が混在します。
粗い粉が無くなるまで退くと微細粉が増えて過抽出や目詰まり等の悪さをしてしまいます。
最終的に抽出した時にバランスがとれる挽き具合が良いのですが、その挽き具合はミルによって違うと思います。
ちなみにこのタイプのミルはとても簡単便利ですけど、手挽きミルの方が味は良いです。
勝浦珈琲
【住所】 静岡県富士市広見本町5-10
※駐車場は富士信用金庫 広見町支店隣の共同駐車場をご利用下さい
【TEL】 070-5330-8409
【営業時間】 9:00～19:00
【定休日】 日曜
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