7月13日の記事

勝浦珈琲

2018年07月13日 12:48


広見商店街の自家焙煎珈琲屋、勝浦珈琲です。

暑くて焙煎が大変になってきました。

一度にまとめて焙煎してしまいたいところですが、出来るだけ新鮮な珈琲豆を提供したいので、毎日少しずつ焙煎しています。

最近はアイス用の深煎り珈琲豆を焙煎することが多いのですが、深煎りは中煎りよりも高温まで焙煎します。

酸味が減り、苦味が増しますので、冷えたアイスコーヒーやカフェオレ、コーヒーゼリーに合う珈琲豆になります。
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