◆ 電話注文承ります ◆
勝浦珈琲はコーヒー豆の鮮度を保つため、ご注文後、豆を挽いたり（ご希望の方）、袋詰め、ドリップパック詰めなどをしてお客様にお渡ししています。
ご来店前にご希望の珈琲豆の種類や量をお伝えいただければ、予めご用意しておきます。
お気軽に、お電話ください。
TEL:070-5330-8409
2019年06月07日
ペーパーフィルターの保管
自家焙煎珈琲豆の勝浦珈琲です。
紙って水分や油分を吸いますけど、匂いも結構吸着します。
ペーパーフィルターもやっぱりそうです。
すぐ使いきってしまうのでしたら気にしなくても良いんですけど、フィルターの保管場所も少し気をつけて下さい。
できれば密封出来る袋に移しておいたほうが安全だと思います。
色々なフィルターが売ってますけど、たまに初めから臭うものもあります。
何か変だなと思ったら買い替えをおすすめします。
2019年04月20日
アイスコーヒーとはちょっと違うアイスアメリカーノ
自家焙煎珈琲豆の勝浦珈琲です。
暖かくなってきて、天気の良い日にはアイスコーヒーをお求めのお客様が増えてきました。
当店では水出しのアイスコーヒーを作っていますが、数に限りがあり、無くなったら氷で冷やした急冷式のアイスコーヒーを淹れます。
水出しはまろやかで口に含んだ時に香りが広がり、急冷式はキリッとしていて喉ごしもすっきりしています。
写真のアイスコーヒーは普通のアイスコーヒーに見えるけど、アイスアメリカーノです。
アイスアメリカーノはエスプレッソを冷水で割ったもので、同じ珈琲豆を使っても氷で急冷したアイスコーヒーよりもパンチのある味わいです。
エスプレッソを使うので冷水で割っても薄い味にならないです。
エスプレッソマシンをお持ちでしたら是非試してみて下さい。
飲みたい時にすぐに作れます。
2019年04月17日
コーヒーサーバー
自家焙煎珈琲豆の勝浦珈琲です。
珈琲を淹れるするときは是非コーヒーサーバーを使って下さい。
ドリップすると始めは濃い珈琲で、徐々に薄くなって出てきます。
入れ終わった後にサーバーの珈琲を軽く混ぜると濃さが均一になります。
1杯目と2杯目の珈琲の味が違うと感じたら、濃さが違う可能性大です。
珈琲専用のサーバーは、目盛りが分かりやすくなっています。
また、注ぎ口も垂れなくて使いやすいです。
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